Proyecto
Quienes somos
Tras años dedicados al negocio del vino español y viajando por todo el mundo, hemos decidido abrir las puertas de nuestro nuevo hogar y compartir nuestra pasión por el vino, el arte y el estilo de vida de Mallorca.
SYLVIA OTTMANN
Mallorquina de nacimiento, de padre alemán y madre francesa, he vivido la mayor parte de mi vida entre París y Barcelona, trabajando en gestión de patrimonios y activos empresariales. En 2009 me mudé a Mallorca para empezar una vida más relajada en un entorno más tranquilo. Decidí transformar mi amor por los vinos en mi profesión y comencé a estudiar y trabajar como sumiller en una de las bodegas más prestigiosas de la isla. Me encanta viajar y descubrir nuevos lugares y culturas, y realmente disfruto cocinando con amigos y familiares y compartiendo momentos agradables alrededor de una mesa con una buena botella de vino. Me encanta la comunicación y comencé esta nueva aventura para compartir mi pasión por la escena del vino mallorquín con viajeros que buscan experiencias más significativas.
Wolf Wilder
Me crié rodeado de naturaleza y muchos lagos, en el norte de Alemania, donde tenía mi propio huerto desde que tenía 10 años. Después de más de 25 años viviendo en ciudades importantes como Múnich y Berlín, dedicándome profesionalmente a los vinos españoles, mi sueño siempre había sido volver a la naturaleza y volver a tener mi propio jardín donde cultivar verduras ecológicas y saludables. Me enamoré del Valle de Sóller hace años, ya que sus increíbles buenas vibraciones me permitieron al instante reducir la velocidad, relajarme y disfrutar de la vida de una manera que nunca antes había tenido mientras era el CEO de una gran empresa. Empecé a buscar la propiedad perfecta para iniciar este proyecto y con Finca Can Coll fue amor a primera vista, ya que vi enseguida el enorme potencial que tenía.
Sylvia y yo nos conocimos hace unos años en la isla y ambos compartimos desde el principio nuestra pasión por los buenos vinos, la gastronomía y la hostelería. Así que decidimos compartir nuestra vida y estilo de vida y abrir las puertas de nuestra Finca a los viajeros. En Finca Can Coll recibimos personalmente a nuestros huéspedes y nos aseguramos de que se sientan como en casa. Este proyecto es un proyecto de vida que queremos compartir con nuestros visitantes durante su estancia en Mallorca. Queremos que nuestros huéspedes puedan concentrarse en la relajación, la autorreflexión y alejarse de todo, mientras disfrutan de lo mejor que esta increíble isla tiene para ofrecer. ¡Venga a disfrutar de nuestro sueño mediterráneo!
